カブとベーコンのミルクスープ白味噌仕立て
パン工場 @cook_40039195
少しこってりとしたスープにカブの風味が合う、かも(^O^)
このレシピの生い立ち
何かのレシピを見て、それをアレンジしてみました。
カブとベーコンのミルクスープ白味噌仕立て
少しこってりとしたスープにカブの風味が合う、かも(^O^)
このレシピの生い立ち
何かのレシピを見て、それをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさ、カブは皮をむき縦に4〜6等分(カブの大きさにあわせて)に切る。
- 2
厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりしたらカブを入れる。
- 3
カブに油がまわったら、水をかぶるぐらい入れ、コンソメを入れて煮る。
- 4
カブがやわらかくなったら牛乳を入れ、白味噌を味を見ながら加える。
- 5
白味噌の量は、あっさりでも、こってりでもお好きなように、加減してください。
- 6
カブの葉があれば、5cmぐらいな長さに切り、加える。味を見て必要なら塩コショウをしてください。
- 7
出来上がりです！熱々を召し上がれ〜
コツ・ポイント
コンソメの量は多いかもしれません。薄味がお好きな方は1個でもいいかと思います。葉つきカブをお使いの時は、カブの葉を茎1cmぐらい残して切るとレストランで出てくるカブの切り方みたいp(^^)q
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