■トマソの材料全てを小鍋に入れ、沸いた後弱火で半量以下になるまで煮詰める。ホール缶の場合は手で潰し入れて。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ点火。香りが出るまで弱火でいためる。

渡り蟹（ぶつ切りしたもの）を投入、表面が赤くなるまで炒めたら、白ワインを投入～フタをして3分間蒸し焼きにする。

①のトマトソースを入れ温める。（パスタの準備はこの辺で。）さらに生クリームを加え軽く煮、塩、胡椒で味をととのえる。

ゆでたパスタとあえたら完成です。パセリやバジルなどのハーブ、パルミジャーノをかけてどうぞ。