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ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライ
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ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライ-レシピのメイン写真

ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライ

Yskip
Yskip @cook_40039250

冬の旬の味覚カキ!人気のカキフライを失敗なしでプぷりぷり♪カリカリ♪に仕上げるコツをお教えいたします
このレシピの生い立ち
大好きなカキフライ!
このレシピなら失敗なしでぷりぷり♪カリカリ♪の美味しいカキフライが簡単にできちゃいます!

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材料

2人分
  • むきカキ 20個
  • 卵 2個
  • 小麦粉 少々
  • パン粉 少々
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ココがコツ!
    下ごしらえとして塩を入れた熱湯で30秒ほど湯通し!
    これさえやればベチャベチャにならないカキフライに!

  2. 2

    ザルにとって冷めたカキに小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて180度の油で揚げる

  3. 3

    下ごしらえが済んでいるので短時間で揚がりますよ。
    ソースやタルタルソースで召し上がれ♪

  4. 4

    • ぷりぷり♪カリカリ♪失敗しないカキフライ作り方4写真

コツ・ポイント

湯通しすれば後は普通のカキフライと同じ要領で!
カキフライを作っても汁けが出てベチャベチャになったことってないですか?
この下処理さえすればぷりぷり♪カリカリ♪しかも生臭みのない美味しいカキフライが完成です♪

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Yskip
Yskip @cook_40039250
2010/01/12 13:58に公開
食べ物、お酒に興味があります。自家菜園や農家唐仕入れる新鮮な野菜や地元栃木の美味しい食材でおいしいものを作るように心がけています♪美味しい食事は良い笑顔につながる!!
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このレシピのキーワード

かき 卵 小麦粉

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