アメリカ おからチャーハン
takako6262 @cook_40039134
低カロリーおからチャーハン、他の材料もカロリーが低くなるように気を配りました。
このレシピの生い立ち
おからをたくさんもらったので、チャーハンに混ぜてみました。ご飯が少ない分低カロリーです。チャーハンに卵をまぶす方法は、きょうの料理のケンタロウさんから習いました。調味にしょう油、ケチャップ、ソースを混ぜるのは昔行った喫茶店のマスターから。
アメリカ おからチャーハン
低カロリーおからチャーハン、他の材料もカロリーが低くなるように気を配りました。
このレシピの生い立ち
おからをたくさんもらったので、チャーハンに混ぜてみました。ご飯が少ない分低カロリーです。チャーハンに卵をまぶす方法は、きょうの料理のケンタロウさんから習いました。調味にしょう油、ケチャップ、ソースを混ぜるのは昔行った喫茶店のマスターから。
作り方
- 1
１．テフロンのフライパンにオリーブオイル大匙半分を敷き、鶏肉、玉ねぎ、大蒜、生姜を炒める。おから、小エビを加えて炒める。
- 2
２．おからを端に寄せ空いた場所にオイル大匙半分を足し、卵二個を割り入れる。直ちに暖かいご飯を投入し、卵が絡むよう炒める。
- 3
３．別ゆでして刻んだ大根葉、またはゆでてしぼったほうれん草を混ぜる。全体を炒め合わせる。ご飯が固いようならみりんを足す。
- 4
５、しょう油、ケチャップ、ウスターソースで味付け。
コツ・ポイント
おからは肉が炒まってから良く炒めてください。卵が柔らかいうちにご飯を入れて、卵とご飯が良く絡むようにすると美味しいです。味付けが濃くならないよう、ケチャップ、ソースの量は味見をしながら加減してください。ご飯が冷たかったら電子レンジにかけて。
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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