揚げないゴマ団子！！？
亜細亜食堂 @cook_40039792
前回の白玉団子からの引用ですが、こんな香港スイーツもあるんです！！
きなこもちみたいな ゴマ団子が・・
このレシピの生い立ち
白玉団子を使った、引用レシピです。 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1010161
揚げゴマ団子も、そのうちＵＰしますね！
揚げないゴマ団子！！？
前回の白玉団子からの引用ですが、こんな香港スイーツもあるんです！！
きなこもちみたいな ゴマ団子が・・
このレシピの生い立ち
白玉団子を使った、引用レシピです。 https://cookpad.wasmer.app/recipe/1010161
揚げゴマ団子も、そのうちＵＰしますね！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、やわらかく蒸し裏ごしします。
冷めたら５ｇ程度に丸めます。 - 2
ボールの中に白玉粉、砂糖、ラードを入れ、ぬるま湯を少しずつ加え練りこみます。
- 3
②は２０等分、または、１コ１０ｇに丸める指で平らに伸ばし①を詰め更に丸めます。
-
- 4
③をタップリのお湯で茹でます。
団子が浮き上がってみたら水に落とす。 - 5
あとは、【合わせゴマ】の中でコロコロすれば出来上がり
-
コツ・ポイント
・ 白玉粉は、ぬるま湯だけで練ると、ボソボソになってしまいます。
ラードを加えることによって、しっとりと仕上り餡が包みやすくなりますよ！
・ ゴマが、きなこに変われば ｢雷沙湯丸｣っていうデザートに早変わり～
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547489
