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野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き
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野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き-レシピのメイン写真

野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

サッパリお酢のゴマダレで豚肉とキノコをあえて、たっぷり野菜と一緒に。言わずもがな、抜群の相性の白髪ネギも合わせて、、、、もう待てません(*>_<*)いただきまぁ~す♪
このレシピの生い立ち
お酢で炒めて美味しくなる食材って何かな、とおもったら、しゃぶしゃぶのゴマダレ×豚肉×ネギの組み合わせを思いつきました。タレはいつも最後にかけてたけど、フライパンにジュワッとかけたら新しい美味しさ発見です♪お酢でコクがあるのにサッパリ!ん~(*^ー^*)2人分ペロリ☆

サッパリお酢のゴマダレで豚肉とキノコをあえて、たっぷり野菜と一緒に。言わずもがな、抜群の相性の白髪ネギも合わせて、、、、もう待てません(*>_<*)いただきまぁ~す♪
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お酢で炒めて美味しくなる食材って何かな、とおもったら、しゃぶしゃぶのゴマダレ×豚肉×ネギの組み合わせを思いつきました。タレはいつも最後にかけてたけど、フライパンにジュワッとかけたら新しい美味しさ発見です♪お酢でコクがあるのにサッパリ!ん~(*^ー^*)2人分ペロリ☆

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野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

サッパリお酢のゴマダレで豚肉とキノコをあえて、たっぷり野菜と一緒に。言わずもがな、抜群の相性の白髪ネギも合わせて、、、、もう待てません(*>_<*)いただきまぁ~す♪
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サッパリお酢のゴマダレで豚肉とキノコをあえて、たっぷり野菜と一緒に。言わずもがな、抜群の相性の白髪ネギも合わせて、、、、もう待てません(*>_<*)いただきまぁ~す♪
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材料

2人分
  • 豚肉こま 130g
  •  ◎練りゴマ(白) 小さじ1
  •  ◎はちみつ 小さじ1
  •  ◎水 50cc
  •  ◎お酢 大さじ2
  •  ◎干ししいたけ(スライス) 1枚分
  •  ◎しょうゆ 大さじ1
  •  ◎みりん 大さじ1
  • エノキ 95g
  • しょうが 1欠け
  • 長ネギ 根の方を1/5位
  • サラダ油(オリーブ) 大さじ1
  • 調理酒(日本酒) 大さじ1
  • サラダ菜、炒りゴマ(白) 適量
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作り方

  1. 1

    ★下ごしらえ★    ◎印の材料を合わせてレンジで1分、タレを作っておく。しょうがは千切り、長ネギは白髪ネギ(縦に切り目を入れて開いて千切り)にする。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、しょうがを炒めて香りを出す。

    • 野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き作り方2写真
  3. 3

    豚肉と調理酒を入れ炒める。

    • 野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き作り方3写真
  4. 4

    一通り肉に火が通ったらエノキを加えて炒める。

    • 野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き作り方4写真
  5. 5

    エノキに火が通ったら、ゴマダレを加えて、さっと炒め煮する。

    • 野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き作り方5写真
  6. 6

    サラダ菜を敷いた器にタレごと豚肉をかけ、白髪ネギとゴマを振って出来上がり♪

    • 野菜と一緒に☆ごまだれ豚肉のサッパリ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

★レンジで干ししいたけを戻しつつ、ソースも作ってしまいます。★しゃぶしゃぶ用肉も合います。

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☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292
2008/02/16 17:23に公開
簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた!って思って頂けたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

えのき はちみつ 日本酒 酒 ほししいたけ 豚こま ねりごま オリーブ サラダ菜 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501786
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