ジャガイモの皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる。
柔らかくなったら、水を捨てて火にかけ水分を飛ばす。

①の間に
玉ねぎをスライスしてボールに準備。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

ベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒める。

①のジャガイモと②の玉ねぎ（あれば）と③のベーコンを合わせる。
ベーコンの油ごと！！

味を見ながら、塩・コショウ。
マヨネーズで和える。
お好みで、黒コショウ、パセリなどをどうぞ(*^^)v