フライパンに豚肉を並べてひき、両面を焼きます。

千切り（荒くてOK）したキャベツをお肉の上にのせ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。

キャベツがしんなりしたら溶いた卵をキャベツの上にまわしがけ、再び蓋をします。

卵がほど良く固まったら二つ折りにして完成。
お好みでソース・マヨネーズ・かつおぶし・青海苔をかけて召し上がれ。