艶うどんで２度おいしい♪とろろうどん
cyobibuhi @cook_40034342
シコシコ麺のおいしい艶うどんに、とろろをトッピング♪
少しおつゆを残して、もう一度楽しめる！！
このレシピの生い立ち
せっかく完成された味を別の味で変えたくない！
でも、ちょっと工夫したら汁まで残さずいただけるかしら？と思いました。
艶うどんで２度おいしい♪とろろうどん
シコシコ麺のおいしい艶うどんに、とろろをトッピング♪
少しおつゆを残して、もう一度楽しめる！！
このレシピの生い立ち
せっかく完成された味を別の味で変えたくない！
でも、ちょっと工夫したら汁まで残さずいただけるかしら？と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすり、にんじんを短冊に切り、長ネギを小口切りする。
艶うどんをレシピどおりに作る。（麺をゆでるときににんじんも一緒にゆでる） - 2
トッピングに長ネギ、にんじん、とろろを入れて食べる。
その時に、おつゆを少し残しておく！！ -
- 3
トッピングで残ったとろろ、艶うどんのつゆ、小麦粉、長ネギ、にんじん（細かくきざむ）をいれすべて混ぜ、お好み焼きのように焼く。
-
コツ・ポイント
おいしいお出汁の味がしっかりと、最後まで楽しめます（＾＾）全汁したい！という衝動をがんばって抑え、ちょっとの工夫で更に楽しみましょう♪
お焼きにタマゴを加えたら少ししっかりした味になります。
見た目は良くないですが、長いもと小麦粉だけだとお出汁の味をしっかりと楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501999
