カレー風味☆やわらかチキンマリネ
えんもん @yenmon
なんだか敬遠しがちなマリネ（そんなことない！？）を、いつでも家にあるもので簡単に作ってみました～。ひまな時間に作って漬けて、あとは夕飯に出すだけ。＾＾ サッパリ食べれてお酒もススム？
このレシピの生い立ち
昔、義母の鮭のマリネを真似して作ったけど、イマイチおいしくなかった。今回、すし酢のモニターに当選し、すし酢のビンに「マリネにも」と書いてあったので、再チャレンジ！鮭の代わりに子どもも好きな鶏を使ってみました。
カレー風味☆やわらかチキンマリネ
なんだか敬遠しがちなマリネ（そんなことない！？）を、いつでも家にあるもので簡単に作ってみました～。ひまな時間に作って漬けて、あとは夕飯に出すだけ。＾＾ サッパリ食べれてお酒もススム？
このレシピの生い立ち
昔、義母の鮭のマリネを真似して作ったけど、イマイチおいしくなかった。今回、すし酢のモニターに当選し、すし酢のビンに「マリネにも」と書いてあったので、再チャレンジ！鮭の代わりに子どもも好きな鶏を使ってみました。
作り方
- 1
☆をボウルに混ぜ合わせる。鶏肉を一口大にそぎ切りし、☆のボウルに入れて１５分程度漬け込んでおく。（長時間可）
- 2
【マリネ液】 水以外の★の材料を合わせ、レンジでチンしてコンソメと砂糖を溶かす。キレイに混ざったら水も合わせる。
- 3
タマネギはスライサーで薄くスライスしておく。（生のタマネギの苦味が苦手な人は、水にさらして水気を切っておく。）
- 4
２の鶏肉に薄力粉をまぶし、１８０度の油で揚げる。熱いうちに１のマリネ液に漬け、タマネギも一緒に漬ける。 １時間程度漬け込んだら出来上がり～。一晩置いても。
コツ・ポイント
タマネギと一緒にパプリカを入れると彩りキレイなんですが、何しろ家になかったので。ｆ（＾＾；）
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