豆腐はしっかり水切りする。ミックスベジタブルはレンジでチンして水を切っておく。ソーセージは飾り用に少し型抜きしておく。

フードプロセッサーに豆腐、ソーセージ、卵を入れ滑らかにする。塩、砂糖で味を調える。

トレイにクッキングペーパーをひいて2を平らに伸ばす。ミックスベジタブルを散らして少し押さえるようにしてならす。

適当な大きさにカットして飾り用のソーセージを飾る。ケッチャップ等お好みで！