Wダイコン
はっぴーはりぼ @cook_40035808
大根の煮物に大根おろし？？って感じですが！！これが結構イケるんです☆ ぜひお試しを・・・
このレシピの生い立ち
実家に遊びに行ったとき、母が作ってくれました。
きちんと作り方とかきかなかったので適当に？再現です。
Wダイコン
大根の煮物に大根おろし？？って感じですが！！これが結構イケるんです☆ ぜひお試しを・・・
このレシピの生い立ち
実家に遊びに行ったとき、母が作ってくれました。
きちんと作り方とかきかなかったので適当に？再現です。
作り方
- 1
大根は5センチくらいの輪切りにします。
（面取りをするとよりきれいな仕上がりに☆）
↑とは別に、大根おろしも作っておきましょう。 - 2
1の5センチに切った大根とだしパックを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて大根が柔らかくなるまで煮ます。
（私は大きめの炒め用フライパンで作りました） - 3
2の柔らかくなった大根に焦げ目をつけるため、フライパンで焼きます。
（2をフライパンですれば水が蒸発してなくなっているか、もしくは水を捨てて、そのまま焼いてもいいですね） - 4
3をお皿に盛りつけ、かつおをたっぷりかけます。その上に軽く水気を絞った大根おろしをたっぷり！！のせます。
- 5
ネギや七味などの薬味と、お好みでぽん酢やだし醤油などをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
大根は1人分あたり5センチ＋大根おろしの量になります。
我が家は家族が多いので、大根1本をゆで、それ以外に1／2本をおろしにしました。
どこの部分をおろし用に使うのか考えてからカットしましょう。
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