サーモンとトマトの和風クリーム煮
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは丸ごと冷凍し、水につけて皮をむき、2cm角に切る。
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- 2
玉ねぎはスライスする。
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- 3
サーモンパティは半解凍し、フォークで大きめにほぐし、小麦粉をまぶす。
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- 4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
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- 5
玉ねぎがしんなりしたらサーモンを加えて炒める。
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- 6
牛乳とやすまるだしを加え、とろみがつくまで煮る。
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- 7
トマトを加え、さっと温めて火を止める。
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- 8
盛り付け時にブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
サーモンパティは冷蔵庫で4時間くらいの半解凍状態が調理しやすいです。
「贅沢ロースト」の香ばしさと昆布・椎茸のうま味で、トマトの酸味がまろやかにまとまります。旬のトマトを使いましたが、冬季はほうれん草も栄養価&映えでおすすめです。
つくれぽ
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