ジャスミンライスを炊く。鶏もも肉は5mm角に切る。

にんにくとプリック・キーヌーを粗くつぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとプリック・キーヌーを炒め、香りが立ったら鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。

ナンプラー、シーズニングソース、オイスターソース、グラニュー糖、鶏がらスープを加えて炒める。水分がなくなるまで炒めたらホ

ーリーバジルを加えて軽く炒める。

小鍋に多めのサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

器にジャスミンライスを盛り、炒めた鶏肉と目玉焼きを添える。