身体に優しい*黒米入り鶏の煮込みスープ。

身体に優しい*黒米入り鶏の煮込みスープ。-レシピのメイン写真

身体に優しい*黒米入り鶏の煮込みスープ。

∴ｎｉｃｏ @cook_40039512

コトコト炊くだけ。サムゲタンを意識しつつも、漢方はないので^^;アレンジは自在です。野菜や薬味はお好きなものを入れてね。
このレシピの生い立ち
正月明けの身体をいたわるために。

コトコト炊くだけ。サムゲタンを意識しつつも、漢方はないので^^;アレンジは自在です。野菜や薬味はお好きなものを入れてね。
このレシピの生い立ち
正月明けの身体をいたわるために。

もっと読む

身体に優しい*黒米入り鶏の煮込みスープ。

∴ｎｉｃｏ @cook_40039512

コトコト炊くだけ。サムゲタンを意識しつつも、漢方はないので^^;アレンジは自在です。野菜や薬味はお好きなものを入れてね。
このレシピの生い立ち
正月明けの身体をいたわるために。

コトコト炊くだけ。サムゲタンを意識しつつも、漢方はないので^^;アレンジは自在です。野菜や薬味はお好きなものを入れてね。
このレシピの生い立ち
正月明けの身体をいたわるために。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

鶏胸肉２枚
生姜スライス４～５枚
にんにく（潰して）一かけ
長ねぎ（青）１本分
日本酒１００ｃｃ
水５００cc～
鶏ガラスープの素小さじ１
くこの実小さじ１
黒米大さじ１
塩小さじ１/２～１
お好みで
お好きな野菜適宜
胡椒・ラー油など適宜

レシピを保存

作り方

1

塩以外の材料を全て土鍋に入れて火にかけ、あくを取りながらコトコトと水は常に鶏肉にかぶるように継ぎ足して３０分以上煮込む。
2
お好みで煮込んでください。最後に塩で味を調えます。好きな野菜を入れたり、スパイスや薬味などを入れて楽しんでください。
3

パサ付かないポイントはスープから絶対に出ないようにする、土鍋で弱火で煮込み、途中火を止めて休ませてあげると良い。

コツ・ポイント

鶏肉が水から浮き上がらないように注意、落としブタをしても◎
アク取りはしっかり。土鍋を使えば余熱を利用できます。極弱火で煮てください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

∴ｎｉｃｏ @cook_40039512

2010/01/12 13:37に公開

instagram　→　＠nolyric_s東北（山形）生まれ神奈川在住の核家族。娘用の備忘録。レシピは都度見直ししております。訂正または削除あり、ご了承下さい。※ブログ４４食堂 http://44shokudo.blog.jp/　

もっと読む

このレシピのキーワード

スープ煮込みにんにく日本酒黒米鶏胸肉長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ