炊飯器とレンジで簡単☆具だくさんケーキ
ホットケーキミックスの中に、
カボチャ・サツマイモ・リンゴ・レーズンを入れた、簡単でとても体に良いケーキです☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って、
しかもレンジと炊飯器だけで簡単にケーキができないものかと、試行錯誤して作りました。
私はお菓子のかわりに毎日このケーキを食べています。
お肌の調子、体調もよくなりますよ☆☆
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ホットケーキミックスの中に、
カボチャ・サツマイモ・リンゴ・レーズンを入れた、簡単でとても体に良いケーキです☆
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ホットケーキミックスを使って、
しかもレンジと炊飯器だけで簡単にケーキができないものかと、試行錯誤して作りました。
私はお菓子のかわりに毎日このケーキを食べています。
お肌の調子、体調もよくなりますよ☆☆
作り方
- 1
カボチャの種を取り、皮付きのままラップをしてレンジで約4分半（500ｗ）加熱する。
-
- 2
加熱後、ラップを取り、スプーンなどでマッシュしておく。
-
- 3
リンゴの半分は皮をむき薄切りにする。そこに砂糖とラム酒を加え、ラップをしてレンジで約3分（500ｗ）加熱する。
-
- 4
②のリンゴは加熱後、レモン汁を少々ふりかけ、少し冷めたら炊飯器の底に並べる。
-
- 5
残りのリンゴ半分とサツマイモは皮をむき、角切りにする。それを耐熱皿に一緒に入れる。
-
- 6
⑤に水とラム酒を加え、ラップをしてレンジで約6分（500ｗ）加熱する。加熱後はレモン汁を少々ふりかけ、レーズンを加える。
-
- 7
ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れ、混ぜ合わせ、そこにマッシュしたカボチャを加える（数回に分けると混ぜやすい）
-
- 8
⑥を加える。
そこにメイプルシロップを加えゴムベラで混ぜ合わせる。 -
- 9
生地をリンゴを敷いた炊飯器の中に入れ、ゴムベラで平らにし、炊飯ボタンを押す。
-
- 10
焼きあがったらお皿にひっくり返してのせる。
☆できあがり☆ -
コツ・ポイント
※このレシピでは、炊飯器5合炊きのものを使用しています。
※具を生地に加える際、水分が多いようなら水分は除いて 具だけ入れるようにすると生焼けになりにくいです。
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