レンコンは皮をむいて１５～２０分くらい水にひたしてアクを抜いておく

アクを抜く間に、豚肉の細切れをさらに刻んでおく。（ひき肉でもいいと思います。）

アクを抜いたレンコンをすりおろし、片栗粉と豚肉を刻んだものを入れて混ぜる。

ハンバーグの要領で一口大くらいの形にまとめる。

フライパンを熱して、油大さじ１～２を入れ両面がこんがり焼けるまで、レンコンもちを焼く。

それぞれのお家のお雑煮に入れてみてください。