とっても簡単☆チョコタルト♪
とっても簡単に出来るチョコタルトです♪
砂糖は使用しないので、
甘さの調整はチョコの種類でして下さいねッ！
このレシピの生い立ち
なるべく計量が簡単なレシピにしたかったので、
板チョコ３枚（１枚５８ｇでした）生クリーム１個（２００ml=２００ｃｃ）に合わせてレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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私は名糖のアルファベットチョコレ－トが好きで、これを使用していますが、ミルク、スイート、ビター等お好きなチョコでどうぞ♪
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板チョコでもＯＫです。板チョコだと３枚位、アルファベットチョコは３５粒です！
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- 3
１００円位で売っているビスケット１２０ｇ入りをそのまま使っています。
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- 4
ビスケットの袋の上の方に１ｃｍ位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。
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- 5
バターをレンジで２０～３０秒加熱して溶かす。（レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい）
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- 6
粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。
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- 7
底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、４を入れる。（底は敷かなくて大丈夫です）
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- 8
軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。
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- 9
溶けやすいようにチョコを粗く刻んでおく。（アルファベットチョコの場合は半分に切る。）
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- 10
鍋に生クリームと牛乳を入れ加熱し、沸き上がる直前で火を止める。
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- 11
火を止めた鍋に、すぐ９のチョコを入れて沈め、３０秒位混ぜずに置いておく。
（チョコの芯まで熱を通してから混ぜる為） -
- 12
なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。（チョコが溶けきらない場合は少し加熱して下さい）
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卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。（チョコが溶けずに加熱した場合は少し経ってから卵を混ぜる）
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用意しておいた８の土台に流し入れて、予熱で１７０℃に温めておいたオーブンで２０～２５分位焼く。
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目安は揺らした時に真ん中だけが少しだけユラユラする位です。
型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。 -
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焼き時間はオーブンによって変わるので焼け具合を見て調整して下さい。中心だけが少しユラユラしていても冷やせば固まるよ♪
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レシピID：17591326のように表面を仕上げても可愛いですよ♪
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コツ・ポイント
チョコと生クリーム＆牛乳が混ざったら粗熱が取れてから溶いた卵を加える。
（卵が煮えないように注意してね！）
焼き時間は焼く前の生地の温度やオーブンの機種等によっても違って来ます。
（私も２０分の時と２５分の時があります）
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