水と調味料すべて鍋に入れて合わせておきます。

そこに洗った大豆、ごまめ、タカの爪、昆布を入れフタを閉め加圧２分そのまま冷めるまで放置します。

ふたを開けて煮汁をお好みの加減まで煮詰めて１日おいたら完成です。

高加圧タイプの鍋です。昔の鍋では加圧を10分くらいにしていました。