白菜は葉と芯に分けて一口サイズに切る。玉葱などの野菜も食べやすい大きさに切る。トマトもスライスする。

片栗粉とケチャップはダマがなくなるまで混ぜ合わせておく。

ベーコン(又は肉、シーフード)を油をひいていないフライパンで色が変わるまで炒め、いったん取り出しておく。

同じフライパンに白菜の芯など火の通りにくいものから入れて炒め、玉葱、白菜の葉の部分を入れてしんなりするまで炒める。

ベーコンをフライパンに戻し、塩コショウを入れる。混ぜたら２を入れ更に良く混ぜる。

グラタン皿に盛り付け、トマトを乗せる。真ん中に窪みを作り、窪みに玉子を落とし、まわりにとろけるチーズをかける。

オーブントースターへ。卵の表面が固まったら出来上がり。