おさかなソーセージのチリソース煮
まろかる @cook_40039848
海老ではなく、おさかなのソーセージを使った節約レシピ。
このレシピの生い立ち
ニッスイ「おさかなのソーセージ」のモニター当選をきっかけに考えたレシピ。海老じゃなくても大満足でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは一口大の乱切りにし、タマネギは1cm角に切る。
卵は割りほぐし、塩・胡椒をふる。 - 2
★の材料を全てあわせ調味液を作っておく。
☆の材料をあわせ、水溶き片栗粉を作っておく。 - 3
温めたフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を入れたら大きくかき混ぜて、半熟状態で取り出しておく。
- 4
クッキングペーパーなどで残った油などをきれいに拭く。同じフライパンにサラダ油をひき、タマネギを炒める。
- 5
タマネギが透明になったら、ソーセージを入れ更に炒める。豆板醤も加え、ひとまぜする。
- 6
合わせておいた調味液（★）を加え、煮立ってきたら、よくかき混ぜた水溶き片栗粉（☆）を入れてとろみを出す。
- 7
お皿に盛り、先に作っておいた卵を上にのせる。
コツ・ポイント
卵の上に、万能ネギの小口切りなど散らすと、彩りが良くなると思います。
豆板醤を入れるとき、具材をちょっと端に寄せて豆板醤だけ炒めると、辛さと香りが増します。
辛いのがお好きな方は、豆板醤の量を増やして下さい。
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