バナナを５ミリ厚さにカットする。
苺は形の良いのを洗って、見栄えがするようヘタを逆立てる。

生クリームに砂糖を入れ、ボウルのそこを氷水にあて、冷しながら７分立て（すくうとトロリとして、線が残るぐらい）に泡立てる。

サンドする面に（上下両方）に生クリームを塗り、バナナを並べ、挟む。挟んだ後、スポンジの表面全体にシロップを塗る。

生クリームを飾り用に少し残し、残りを大さじでケーキ全体に塗り、さじの背でペタペタと角をたてる。

飾り用の生クリームを再度泡だて器で攪拌し、ピンと角が立つ固さにする。

生クリームを絞り袋に入れ、ケーキのふちに８箇所丸く搾り出し、苺を飾る。

真ん中に市販のデコレーションを飾る。
チョコレート板を飾る場合には、立体的に置けるように、後ろに少しクリームを搾り出す

最後にアラザンや粉砂糖（雪に見立てて）を散らせばできあがり。