大根の味噌漬け～チャイナ風～

カオトン
カオトン @cook_40040030

大根の味噌漬けと、ほっかほかのゴハン、本気で合います！！
おうちである物でできちゃいます。ぜひ一度お試しを。
このレシピの生い立ち
大根の味噌漬けって美味しいですよね。
どうにか自分で作ってみたくて！

大根の味噌漬け～チャイナ風～

miibr's cooksnap of when they made 大根の味噌漬け～チャイナ風～.
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カオトン
カオトン @cook_40040030

大根の味噌漬けと、ほっかほかのゴハン、本気で合います！！
おうちである物でできちゃいます。ぜひ一度お試しを。
このレシピの生い立ち
大根の味噌漬けって美味しいですよね。
どうにか自分で作ってみたくて！
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材料

  1. 大根 ５００ｇ
  2. 塩 １０g
  3. みそ ５０g
  4. 砂糖 １０g
  5. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5cmくらいの長さに切り１cm角の棒状に切り。

  2. 2

    大根、塩をビニール袋に入れてシャカシャカ振って良く混ぜ合わせる。1～2時間下漬けした後、さっと水洗いして水気を切っておく

  3. 3

    新しいビニール袋に、２の大根と味噌、砂糖、ラー油を入れて、よく混ぜ合わせる。半日ほどで出来上がり！

コツ・ポイント

中華風のアレンジはラー油！
ビニール袋をつかうことで簡単さがアップですよ。
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普段は手の込んだ料理は作らないのですが、ホームパーティーが大好きなので、その時は張り切ります。お酒も好きなので、お酒と合うレパートリーを開拓中です。最近はマクロビオティックも勉強中！おいしくて、キレイになって、健康的で、おしゃれな料理を作っていきたいです。
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