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大根と人参の味噌漬け
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大根と人参の味噌漬け-レシピのメイン写真

大根と人参の味噌漬け

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

簡単に作れる大根と人参の味噌漬けです！ご飯にめちゃくちゃ合います！大根消費にも♪
このレシピの生い立ち
味噌と味醂を間違えていれたらめちゃくちゃおいしかったので♪

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味噌と味醂を間違えていれたらめちゃくちゃおいしかったので♪

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大根と人参の味噌漬け

くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582

簡単に作れる大根と人参の味噌漬けです！ご飯にめちゃくちゃ合います！大根消費にも♪
このレシピの生い立ち
味噌と味醂を間違えていれたらめちゃくちゃおいしかったので♪

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材料

  • 大根 350g
  • 人参 1本
  • 合わせ調味料
  • ★醤油 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★和風だし 小さじ1
  • ★生姜チューブ 小さじ1
  • いりごま(お好み) 適量
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作り方

  1. 1

    大根を3~5mm程のイチョウ切りにカット、人参を3~5mm程の半月切りにカットする。

    • 大根と人参の味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    塩で軽く揉み込んで15分から30分程冷蔵庫に入れて放置。流水で軽く洗い、水を切る。

    • 大根と人参の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    鍋に★を入れて弱火で味噌が溶けるまで木べらで混ぜる。フツフツしたら、2を入れて中火で混ぜながら5分煮詰める。

    • 大根と人参の味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、器に入れて冷蔵庫で保管。1週間くらいもちます。冷えたらお好みでいりごまをかけて完成♪

    • 大根と人参の味噌漬け作り方4写真
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くいきんぐ
くいきんぐ @cook_40272582
2020/09/04 01:08に公開
パスタが得意です
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このレシピのキーワード

味噌漬け 大根 にんじん 酒 味噌

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