『ちょっぴり濃厚なキャベツのゴマ和え♪』

ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825

練りゴマでしっかり味のゴマ和えに♥
このレシピの生い立ち
久しぶりに練りゴマを使おうと思いました♩♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 人参 3cm
  3. ハム 1枚
  4. 少々
  5. *練りゴマ 大さじ1/2
  6. *すりゴマ 大さじ2~3
  7. *砂糖 大さじ1/2~1弱
  8. *メンツユ(ストレート) 大さじ2~3
  9. ※醤油 少々
  10. ※ミリン 少々

作り方

  1. 1

    人参は短冊に切り更に細く切ります。鍋に湯を沸かしキャベツをむいてから柔らかくなるまで茹でます。ザルに取り粗熱を取ります。

  2. 2

    同じ鍋で人参もサッと湯通しします。ハムは半分に切ってから細切りにしキャベツも食べやすくきり水けをキュッと絞ります。

  3. 3

    ボウルに*を入れてミニ泡だて器等でよく混ぜておきます。そこに②を入れて和えます。味を見て※で調節して下さい。

コツ・ポイント

手順③・・・*だけだと少々甘かったので濃口醤油とミリンを足したらちょうど良かったです☆

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