CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
簡単♪お正月のおせちにふっくら黒豆
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
簡単♪お正月のおせちにふっくら黒豆-レシピのメイン写真

簡単♪お正月のおせちにふっくら黒豆

たぶりん
たぶりん @cook_40035777

難しいと思っていた黒豆も簡単に出来ちゃいました♪
初めてなのにシワも出来ずツヤツヤ柔らかく煮あがりました★

このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出して作ってみました

難しいと思っていた黒豆も簡単に出来ちゃいました♪
初めてなのにシワも出来ずツヤツヤ柔らかく煮あがりました★

このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出して作ってみました

もっと読む

簡単♪お正月のおせちにふっくら黒豆

たぶりん
たぶりん @cook_40035777

難しいと思っていた黒豆も簡単に出来ちゃいました♪
初めてなのにシワも出来ずツヤツヤ柔らかく煮あがりました★

このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出して作ってみました

難しいと思っていた黒豆も簡単に出来ちゃいました♪
初めてなのにシワも出来ずツヤツヤ柔らかく煮あがりました★

このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出して作ってみました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 黒豆 200ｇ
  • ★砂糖 170ｇ
  • ★醤油 50ｃｃ（1/4カップ）
  • ★水 1200L（6カップ）
  • ★酒 50ｃｃ（1/4カップ）
  • ★重曹 小さじ1
  • 差し水 200ｃｃ（1カップ）
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ★の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止める

  2. 2

    黒豆を軽く水洗いして、★の煮汁が入った鍋に入れる
    このままの状態で10時間以上浸す

  3. 3

    浸した黒豆と煮汁ごと強火にかける
    ふきあがったら灰汁を取り、弱火で煮込む

  4. 4

    途中で数回差し水をする
    煮汁が豆に軽くかぶるくらいまで煮つめ、火を切って蒸らす

  5. 5

    そのまま一晩置いて味を含ませる

コツ・ポイント

今回は14時に黒豆を浸して翌朝７時まで置いています
こまめに灰汁を取るとキレイに仕上がります

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

たぶりん
たぶりん @cook_40035777
2010/01/02 04:33に公開

このレシピのキーワード

黒豆 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豚🐷こま肉🥩とキャベツ🥬の麺つゆ煮😃
  2. バターの保存方法
  3. レンジ簡単☆キャベツと豆苗のゴママヨ和え
  4. レンジ簡単☆お弁当☆鶏とじゃがいもの照煮
  5. ポテトサラダ
  1. おせちに❀お雑煮に✿華やか✿蒲鉾飾り切り
  2. 韓国 チャプチェ
  3. **カボチャのパウンドケーキ**
  4. サクサク*クルミとベリーのフロランタン
  5. タレが美味しい！柔らかマヨキムチキン
  1. 【全工程写真付】美味しい自家製★松前漬け
  2. 実家のくわい煮
  3. 朝食にストック♪にんじんスープの素
  4. 田作り
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504535
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close