スルメ・昆布は柔らかそうなものを選ぶ。

キッチンばさみで、写真のようにスルメを細く。細く切る。

同様に、昆布も細く細く切る。

大きなボウルに切った昆布とスルメを入れておく。

ニンジンは４当分に切って。

５ｍｍ幅くらいの千切りにする。

昆布・スルメの上に切ったニンジンをのせる。

タレの材料を全て入れて火にかけて、煮立つ（沸騰）直前で火を止める。

火を止めてすぐに（熱いうちに）具材にタレを回しかける。

良くかき混ぜて出来上がり。