雪菜は食べやすい大きさに切る。
豚肉は一口大に切り、醤油と酒でもんでおく。
しょうがはみじん切りかすりおろす。

やわらかい雪菜が好きな場合は、雪菜をさっと熱湯で湯がく。
面倒な場合はそのままで大丈夫です。

フライパンに油を少しひき、雪菜だけを炒める。しんなりしてきたら、皿に取り出す。

しょうがと豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、醤油（分量外）と胡椒で少し濃い目に味付けをする。

３の雪菜を加えてサッと炒め合わせれば完成！