ポテトとクレソンのソテー
POMAI K @cook_40040402
ユーコン・ゴールド・ポテトとクレソンの相性がとっても良いです！一品足したいときに。普通のポテトでもOKです。
このレシピの生い立ち
ユーコン・ゴールド・ポテトとウォーター・クレス（クレソン）が大好きなダーリンのために考えました。
ポテトとクレソンのソテー
ユーコン・ゴールド・ポテトとクレソンの相性がとっても良いです！一品足したいときに。普通のポテトでもOKです。
このレシピの生い立ち
ユーコン・ゴールド・ポテトとウォーター・クレス（クレソン）が大好きなダーリンのために考えました。
作り方
- 1
クレソンを塩茹でし、(沸騰したお湯の入った鍋に１－２秒程度）1-1.5cmの長さに切っておく。
- 2
ジャガイモの皮をむき、できるだけ薄くスライスして水にさらしておく。
- 3
レッド ペッパーをみじん切にする。
- 4
水を切ったジャガイモを、熱したフライパンでオリーブ油と透き通るまで炒める。（蓋をすると時間短縮）
- 5
４のジャガイモに塩とこしょう（私は黒こしょうを使用）で味を付ける。
- 6
クレソン、レッド ペッパーを入れて軽く炒める。
- 7
味見をして塩、こしょう加減を調節。
コツ・ポイント
ユーコン・ポテトは形が崩れず、歯ごたえと味が良いのでこの料理にぴったり！手に入らなければ、メークインが似ていると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504875
