魚肉ソーセージの挟みあんかけ
魚肉ソーセージと冷蔵庫の残り物でボリュームたっぷりオカズにしました☆玉子ゼロ、けずりぶし粉で旨みとカルシウムUPです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの帰宅が急に早まり、焦った後に考案しました。冷蔵庫にあるものをフル活用！味の引き締めに、けずり節粉を使ってみました☆お弁当用に買っておいた魚肉ソーセージと、冷凍庫に入れておいたお豆腐で、ボリュームたっぷりおかずにしてみました！
魚肉ソーセージの挟みあんかけ
魚肉ソーセージと冷蔵庫の残り物でボリュームたっぷりオカズにしました☆玉子ゼロ、けずりぶし粉で旨みとカルシウムUPです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの帰宅が急に早まり、焦った後に考案しました。冷蔵庫にあるものをフル活用！味の引き締めに、けずり節粉を使ってみました☆お弁当用に買っておいた魚肉ソーセージと、冷凍庫に入れておいたお豆腐で、ボリュームたっぷりおかずにしてみました！
アプリでひらく作り方
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魚肉ソーセージ1本をラップにくるんで、手で押しつぶします！元々ソフトなのでフードプロセッサー等がいらないのが便利☆
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こ～んな感じになります！！
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- 3
片栗粉、けずりぶし粉、薄口醤油、粗みじんにしたごぼうを一気に加えてこねます。
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- 4
半分にして切り込みを入れた豆腐に３を挟みます。今回は凍らせておいた豆腐でしたが、水切りした豆腐、高野豆腐など使ってもOK
- 5
4に小麦粉をまぶし、薄くごまあぶらをしいたフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
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- 6
顆粒だしと水を加えてさっと煮ます。豆腐に出汁が煮含まったらフライパンから取り出し、お皿へ。
- 7
フライパンに残った出汁に濃口醤油を加え、片栗粉でとろみをつけて6にかけたら完成♪彩りにねぎをそえてみました。
コツ・ポイント
けずりぶし粉が味の決め手です！安いしかなり使いまわせますよ！もめん豆腐は普通に水切りして使ってOK！私はよく豆腐を安いうちに買っておいて冷凍しておくので、今回はそちらを使用しましたが、市販の高野どうふを戻して使ってもおいしいと思います！
つくれぽ
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