炊飯ジャーの釜に
炊き上がったご飯に水400cc、麹の順番でいれ混ぜます。

炊飯ジャーを保温にセットして蓋を開けたまま８時間～１０時間発酵させます。
（布巾など釜の上にかけたほうがいいでしょう）

※ジャーの蓋を閉めると中の温度が上がりすぎるので注意

２~３時間ごとにかき混ぜてあげればベスト（混ぜなくても出来ます。）

甘酒の元が十分に甘くならなかったとしてもそれなりのものが出来るので続けて作ってみてね

出来上がった甘酒の元を鍋に移し、水１リットル、砂糖を入れて一煮立ちさせ発酵を止めます。

味見をしてみて、甘さがよければ、塩を一つまみ加えます。
半日ほど置き味をなじませて出来上がり

出来上がった甘酒の元に牛乳をいれるのもおいしいですよ。
（おススメです）