◎じゃがいものバターじょうゆ煮◎
**aya** @cook_40040470
じゃがいもさえあれば作れるので、おかずをもう１品という時に是非☆簡単なので急なおもてなしにも最適です。新じゃがだと煮くずれなく出来ます！
このレシピの生い立ち
結婚前からずっと食べていた母の味。
簡単で失敗しないし、お客様にも大好評の一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、大きめの一口大に切って水にさらす。
- 2
ひたひたの水にじゃがいもを入れ、バターと砂糖を入れ火にかける。煮立ったら弱火〜中火でコトコト煮る。（注＊ここでじゃがいもが柔らかくなりすぎない様に！）
- 3
更にしょうゆを加えて、水分がなくなるまでフタを開けて煮詰めからめていく。
コツ・ポイント
しょうゆを入れる前に砂糖で煮ておくと、甘さがしっかり入ります。その際に柔らかく煮すぎると、しょうゆの味が染み込む前に煮崩れちゃう場合が…。面倒なら全部一緒に入れてもオッケーです！
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