じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらします。

するめいかはげそと内臓、軟骨を取り除いて1ｃｍ幅に切ります。

鍋に水、みりん、しょうゆを煮立て、2のいかを加えて弱火で5分煮ます。

いかを取り出してじゃがいもを入れ、ひたひたまで水を加え、弱めの中火で煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら4で取り出したいかを加え、温まるまで煮たらできあがり。