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ふきみそ-レシピのメイン写真

ふきみそ

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

生野菜につけたり、ご飯にのせたりと好みの食べ方で春の味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
朝起きてテレビをつけたら作っていたのを見て作りたくなりました。たぶんこんな感じだったと思いますけど。

生野菜につけたり、ご飯にのせたりと好みの食べ方で春の味を楽しんでください。
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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

生野菜につけたり、ご飯にのせたりと好みの食べ方で春の味を楽しんでください。
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材料

  • ふきのとう 7個
  • 西京味噌 60g
  • みりん 大さじ2
  • 米酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきのとうは洗ってフードプロセッサーでみじん切りにする。

    • ふきみそ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ふきのとうを炒める。油がなじんだら、調味料をすべていれ水分を飛ばしながら炒める。

    • ふきみそ作り方2写真
  3. 3

    ねっとりしたら出来上がり。

    • ふきみそ作り方3写真

コツ・ポイント

苦みが苦手な人はいったん湯がいてから使うといいです。

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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043
2007/04/02 05:27に公開
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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ふきのとう 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17505330
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