パン粉をフライパンで空いりし、こんがりとした色にする。菜の花はさっと茹で、細かく切る。

じゃがいもを洗い、粗く皮を剥き、レンジ（６００ｗ）で５分。フォークで粗くつぶす。

２に菜の花・コーン・ツナ缶・１ｃｍに切ったチーズを加え、混ぜ、塩・コショウ・砂糖で調味。

１口大に丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にくぐらせ、２２０度に予熱したオーブンで１０分焼く。