手作りチーズソーセージ
カッテージチーズ入りの手作りソーセージ
このレシピの生い立ち
お客様が来たときによく作るロールチキンを参考にしました。
作り方
- 1
カッテージチーズは塩小さじ１／２、コショウ少々、ドライパセリ少々入れて混ぜる。ベーコンは３センチ幅に切る。ささみは開いてラップをかけて肉たたきでたたきうすくする。ささみは塩こしょうをする。
- 2
ラップの上に切ったベーコンを３枚並べる。
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- 3
その上にささみを乗せる。
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- 4
その中央にカッテージチーズを乗せる
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- 5
ラップでソーセージ状に細く巻き、キャンディーのように包む。両端のラップは下に折り返す
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- 6
アルミホイルで包んで強火で５～１０分蒸す。荒熱が取れるまで包んでおき、荒熱が取れたら切る。粒マスタードを添える。
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コツ・ポイント
カッテージチーズのコショウはしっかりめに味付けるとおいしいです。
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