自家製ウインナー
手作りウインナーです
おうちでみんなで作ると楽しいです
このレシピの生い立ち
手作りウインナーに挑戦したくてつくりました
作り方
- 1
豚ミンチはしっかり練りすりおろしたまねぎ、卵白、冷水を加え、スパイスもいれる
-
- 2
30分塩抜きした羊腸を絞り口に通し
絞っていく -
- 3
80度のお湯で10分ほど茹で
好みでフライパン焼き目をつける -
コツ・ポイント
腸に空気が入らないようにすること
ミンチの温度が上がらないように混ぜたあと
1度冷蔵庫で冷やすといいです
スパイスはクミンや、バジルなど足しても美味しいです
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