ボールに豚挽肉、塩、ブラックペッパー、ドライハーブを入れて手で捏ねながら良く混ぜてひとまとめにします。

ソーセージ型に整形して、オリーブオイルを熱したフライパンで転がしながらきつね色に焼きます。

お皿にベビーリーフ、粒マスタードを添えて焼き上げたソーセージを盛り付けます。