からし菜むすび お母さんの味

なないく @nanaiku
代々受け継ぐ母の味。ピリッと辛いからし菜が食欲をそそります。素朴だけど優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が子供の頃 祖母に作ってもらっていた母の味。その後 母が私に作ってくれるようになり私にとっても母の味に。祖母は私が生まれる前には亡くなっていたので祖母に作ってもらったことはないけれど私にとっては母の味+祖母の味です。
からし菜むすび お母さんの味
代々受け継ぐ母の味。ピリッと辛いからし菜が食欲をそそります。素朴だけど優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が子供の頃 祖母に作ってもらっていた母の味。その後 母が私に作ってくれるようになり私にとっても母の味に。祖母は私が生まれる前には亡くなっていたので祖母に作ってもらったことはないけれど私にとっては母の味+祖母の味です。
作り方
- 1
からし菜漬1袋分 用意します。
- 2
葉と茎に分けて切り離す。
- 3
葉の部分のみ使います。
- 4
ボウルにごはんを入れ5~6等分に分けて丸めていく。
- 5
いったん皿に並べて置く。
- 6
葉を広げごはんをのせる。
- 7
ごはんの白い部分が見えないように包み込んで巻いていく。
- 8
残りも同様に巻く。
- 9
残った茎の部分はレシピID 357138のチャーハンに使えます。
コツ・ポイント
からし菜の汁気が多い場合は包む前に少し絞ってください。葉が大きい場合は小さくし 逆に小さい場合はもう一枚継ぎ足して包んでください。大きい葉で巻いている為 少し噛み切りにくいと言う方は細かく刻んでゴマと一緒にゴハンに混ぜて握ってもおいしいです。
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