食パンの耳の内側を包丁で切り抜き、テフロン加工のフライパンにオイルを引かずに写真の様に置き弱火で加熱。

卵を入れる。

卵の上にハム１枚、スライスチーズ１枚、マヨネーズを1周。

①でくりぬいた食パンの内側を蓋にして少し押し付ける。このときに卵が割れてノリの役目をする。

脇にはみ出した卵が半熟になったらひっくり返す。パンがこんがり焼ければ出来上がり。