卵白を泡立てておく。
えのき・ほうれん草は茹でて火を通しておく。

耐熱容器に材料をすべて混ぜ入れ（飾り枝豆とほうれん草は最後に乗せます）
水をはり準備をした圧力鍋におきます。

圧力１で１分、そのまま蒸らしで10分。

飾り用枝豆とほうれん草を乗せて出来上がり。