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たたきキュウリの中華和え
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たたきキュウリの中華和え-レシピのメイン写真

たたきキュウリの中華和え

まどママ
まどママ @cook_40033048

お箸休め感覚の漬け物です。ついボリボリ食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
10年近く前に持っていた○分クッキングの本に載っていたものを自分で漬け汁の配合を変えたものです。

お箸休め感覚の漬け物です。ついボリボリ食べてしまいます。
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たたきキュウリの中華和え

まどママ
まどママ @cook_40033048

お箸休め感覚の漬け物です。ついボリボリ食べてしまいます。
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10年近く前に持っていた○分クッキングの本に載っていたものを自分で漬け汁の配合を変えたものです。

お箸休め感覚の漬け物です。ついボリボリ食べてしまいます。
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材料

  1. キュウリ 3本
  2. 生姜 1かけ
  3. ★醤油 大3
  4. ★酢 大2
  5. ★砂糖 小1
  6. ★ごま油 小2
  7. ★鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリを3等分に切り、めん棒などでたたきます。生姜は千切りにします。

  2. 2

    ジップロップやタッパ等に★印の材料と生姜、キュウリを入れてモミモミ。

  3. 3

    冷蔵庫で3時間から半日冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

見かけは悪くなりますが、キュウリをかなり強く叩いてから漬け汁に入れますと早く味が染みて食べられます。

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まどママ
まどママ @cook_40033048
2007/04/10 12:57に公開
体力系のだんな様と2児の母です(^^)レシピは少ないのですが、我が家と実家のレシピをご紹介致します!
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