豚バラのねぎ巻き巻き♪柚子こしょうゆ味

みどれんじゃぁ @mido0825
青ねぎを困っちゃうほどいただいたので、たくさん食べれるレシピを考えました^^
酒のおつまみにGOODです♪
このレシピの生い立ち
たくさんのねぎをいただいて、なんとか消費しなくては・・・・・
シンプルな組み合わせですが、うまうまですよ^^
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は、3等分します。2等分でもいいですが、豚バラは比較的巻きやすく、くっつきやすいので、3等分で充分だと思います。
青ねぎは5cm位長さに切っておきます。
柚子こしょう、醤油、みりんは合わせておきます。 - 2
豚ばら肉に、ねぎを適量乗せて、巻きます。たっぷり巻いても、しぼんでくので、たっぷりめで!!
とじ目をしっかり押させておけば、そのままで大丈夫です。 - 3
フライパンに油を入れ、肉のとじ目を下にして、焼きます。このとき、あまり、早くからいじると、とじ目が外れてきますので、少しだけ、じっと我慢!!
- 4
くっついたら、コロコロ動かしながら、焼きます。
焼けたら、合わせておいたたれを回しかけ、煮からめます。
コツ・ポイント
肉がこってりしてるので、ねぎ多めがおいしいです。
巻き終わりだけ、気を付けて焼いてください。ポイントはコレだけです。
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