松の実はフライパンで軽く炒っておく。ホタテは半解等の状態で厚みを２等分にする。

ブロッコリーは小房にして、さっと茹で、水切り。

春雨は戻し、食べやすく切る。

フライパンでホタテをさっと炒め、ブロッコリー、春雨、ａを加えて炒める。器に盛り、松の実を散らす。