①かぼちゃは種を取り皮をむき、2～3cm角くらいに切ります。玉ねぎ・にんじんは薄切りにします。

②鍋に玉ねぎ・にんじん・油を入れ透き通るくらいまで炒めます。　水600ｃｃ～700cc（ひたひたより少し多め）を加え、コンソメ・かぼちゃを入れます。

③②が煮立ったらご飯を加え、弱火にして15～20分煮てあら熱をとります。

④③をミキサーにかけます。（10～20秒）これを鍋にもどし、牛乳を加えあたため、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。