小麦粉をまぶした鶏肉を油をひいたフライパンで表面がきつねいろになるまで焼く。

もう一つの鍋に油をひき、たまねぎが透明になるまで炒め、2の鶏肉とコンソメ、水400ｃｃを入れて20分ほど煮込む。（あくはていねいに取り除く）

トマト缶、うずらの卵を入れて、さらに20分ほど弱火で煮込む。