ふんわりケーキ

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ichigococoa
ichigococoa @cook_40038050

バターよりヘルシーなサラダ油を使いましたっ♪

甘さは控えめでふんわりなケーキになりますっ☆★
このレシピの生い立ち
BPを使わずにパウンドケーキを作りたくって、あぶぅさんのメレンゲを使ったレシピを参考にバターをサラダ油にしたりとより簡単にしたくてアレンジしましたっ☆★

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材料

(８ｃｍパウンド型１本）
  1. 薄力粉 ５０ｇ
  2. 卵 L１個
  3. 砂糖 ４０～５０ｇ
  4. サラダ油 ２５ｃｃ
  5. 牛乳 大さじ１

作り方

  1. 1

    オーブンを１８０℃に余熱しておきます。

  2. 2

    卵は、卵白と卵黄に分けボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて入れ、メレンゲを作ります。

  3. 3

    ２のメレンゲのボウルに卵黄を入れて、切るように混ぜ合わせます。

  4. 4

    薄力粉を２回に分け入れ、さらに切るように混ぜ合わせます。

  5. 5

    牛乳とサラダ油を加え切るように混ぜ合わせます。

  6. 6

    生地を型に流しいれ、１８０℃のオーブンで約３５分焼いてできあがりっ♪

コツ・ポイント

混ぜ合わせるときは、かならず【切るように】混ぜます。
そうするとふっくらふんわりなケーキになりますっ☆★

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