炊いてる時からいい香り☆カレーピラフ
ミミやん @cook_40025299
たまにはカレーライスじゃなくて、少しさっぱりとしたカレーピラフはいかがでしょう？？とっても簡単でおいしいですよ☆炊飯中、かなり食欲そそる匂いを発生します(笑)
このレシピの生い立ち
カレー粉が微妙に残っていたから無性に作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って釜に入れ、水加減はいつもより少なめにする。(目安としては米3合に対し水は２．５強合くらい)
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子の小口切りを入れて、玉ねぎ→人参→ウィンナーを炒め、月桂樹を投入し、こしょうと白ワインを入れる。
- 3
１の釜に○の調味料と２の具材を投入。普通に炊く。
- 4
炊けたら5分蒸らし、フタを開けてピーマンとマーガリンを入れて1分ほど蒸らす。
- 5
次の日のお昼に。残ったピラフはドリアで食べるとまた格別！
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コツ・ポイント
①フライパンで炒めるのが面倒ならば、そのまま炊いても大丈夫だと思 います。
②ピーマンは決して米を炊くときに入れないでください！シャキ②感を出 すため、炊きあがってからにしてください。
③野菜からの水分の出方の違いにより、炊きあがってから味が薄いと 感じる場合があります。その時はめんつゆとケチャップを少しずつ足し てみてください。
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