スイートミルクお菓子パン

甘~くてフンワリしたお菓子パンです。自宅ではホームベーカリー(以下HB)の「ソフト食パンコース」で焼いたり、生地までをHBで作っておいて成型してヘルシオで焼いたりしています。HBはもっちり重厚な感じ、ヘルシオはふっくらとした感じにできます。
このレシピの生い立ち
★ナショナルのHB「SD-BT113」に付いて来た基本のレシピ集を元にして、オヤツにも食べられる甘~~いパンを考えてみました。紅茶に良く合いますよ♪
スイートミルクお菓子パン
甘~くてフンワリしたお菓子パンです。自宅ではホームベーカリー(以下HB)の「ソフト食パンコース」で焼いたり、生地までをHBで作っておいて成型してヘルシオで焼いたりしています。HBはもっちり重厚な感じ、ヘルシオはふっくらとした感じにできます。
このレシピの生い立ち
★ナショナルのHB「SD-BT113」に付いて来た基本のレシピ集を元にして、オヤツにも食べられる甘~~いパンを考えてみました。紅茶に良く合いますよ♪
作り方
- 1
カップなどに★の材料を全部入れて混ぜ合わせておく。パンケースに強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩を入れたら★1で作った液を回しかける。
- 2
自動投入容器にドライイーストと混ぜ物をそれぞれ入れてふたをしめ「ソフト食パン・ナッツあり・焼き色淡」でスタート。※生地だけ作りたいときは「生地コース」にします。
- 3
HB焼成の場合は、焼きあがったらすぐに取り出し、よく冷ましてからお好みの厚みに切ってどうぞ♪
- 4
ヘルシオで焼く場合は、いろいろな形に成型しても一斤分ならロールパン(標準)でできます。手動の場合はウォーターオーブン(パン・シュー)で予熱あり・190℃で16分程度です。
コツ・ポイント
★混ぜ物はフルーツビッツが人気ですが、ブルーベリー、レーズン、ラムレーズン、ゼリー粒等でも美味しくできます。★ヘルシオで焼く時は「お菓子・パン→ロールパン(標準)」でOKです。★ドライイーストや混ぜ物の自働投入機能があるHBだと、おまかせでできるので便利です。うちでは生地作りにはもっぱらHBを利用しています。
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