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とり皮どん
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とり皮どん

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Apple_Home @cook_40022173

子ども大絶賛の捨てないレシピ♪
このレシピの生い立ち
長女・中学時の担任の先生が休日にクッキングパパに変身するって話しの中でとり皮どんのレシピを教えてくれました。それ以来うちの子に大人気のレシピです

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材料

  • とりの皮 ２枚
  • おろし生姜 小さじ１弱
  • たれ【焼肉・すき焼きなど】 適量
  • ご飯 １膳
  • 焼き海苔・ごま・大葉（ネギ） 少々
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作り方

  1. 1

    とり皮は脂肪を取って茹でて冷ましておく。

  2. 2

    オイルを引かずに熱したプライパンで粗みじん切りにしたとり皮を弱火でじっくり炒める。じわ～っと油が溶け出てくるのでキッチンペーパーやティッシュでふき取っていく（かなり出ます）

  3. 3

    油の出がおさまったら強火にして生姜・たれを入れてイッキに炒めて濃い目に味を付ける

  4. 4

    どんぶりにご飯をよそいちぎった海苔をのせた上にとり皮をもってごま・大葉をトッピングする

コツ・ポイント

皮は冷蔵庫で１晩放置すると切りやすいですがお急ぎの時は氷水で締めてください。油が固まるのでアツアツを食べてください

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Apple_Home @cook_40022173
2007/04/05 10:07に公開
あっぷる♥北海道在住♡カテゴリ（普通＝食費公開）*どさんこ応援隊NO.9*おから同盟登NO.30
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 海苔 鶏肉 ゴマ ご飯

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